홍삼은 수삼을 쪄서 말린 불그레한 빛깔의 인삼. 홍삼은 밭에서 캐낸 수삼을 껍질 벗기지 않은 상태에서 증기로 쪄서 익히고 건조시킨 인삼의 가공물이다. 홍삼은 만병통치약 대접을 받고 있는 ‘식품’이다. 건강기능식품으로 분류돼 있으니 분명 식품인데도 효능에 대한 기대는 웬만한 약 이상이다. 1500년 역사를 자랑하는 고려인삼, 인삼의 종주국인 대한민국은 세계에서 가장 우수하고 진보된 기술을 자랑합니다.
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